Tuotteet

Päivitetty 18.09.2020

Myymme luomunaudanlihaa suoraan tilalta, rotuina aberdeen angus -pihvirotu, sekä suomalainen alkuperäisrotu itäsuomenkarja (kyyttö). Lihaa myydään sekä ennakkotilausten mukaan että suoraan myymälästä ennakkoon tilaamatta. Kaikkia tuotteita ei kuitenkaan riitä suoraan myytäväksi, joten varmempaa on tilata etukäteen, varsinkin jos haluaa jotain erikoistuotetta, jota on vähän. Kaikkea ei aina ole saatavilla, koska jotkut tuotteet on suositumpia kuin toiset ja määrät vaihtelevat.

Aberdeen angus on tunnetuin ja käytetyin ja ensimmäisenä Suomeen tuotu pihvirotu. Anguksen liha on tunnetusti mureaa. Rotu on alunperin kotoisin Skotlannista. Angus on sopeutunut hyvin Suomen oloihin, se on vaatimaton niin ravinnon kuin olosuhteidenkin puolesta, ja voisi sanoa että näin se on myös ympäristöystävällinen rotu. Väritykseltään kokonaan musta. Lisätietoa rodusta Suomen angusyhdistyksen sivuilla.

Itäsuomenkarja on vanha maatiasrotu, ja määrä on pieni, n. 3000 yksilöä. Rotua sanotaan myös kyytöksi värityksensä mukaan, selässä on valkea juova, ja kyljet ruskeat.

Käsittely

Rahtiteurastus:
Liha-Hietanen, Sastamala

Leikkaus:
Pirkanmaan Lihapalvelu Oy, Sastamala

Lihajalosteiden valmistus:
Grillimakkarat: Lihanjalostamo Willgren Pirkkalassa
Savuliha: Lihanjalostamo Willgren
Meetwursti: Wigren Tampereella
Kyyttöpatee: Kestiherkku Ylöjärvellä

Pakkaukset ja koot

Kaikki lihat on leikkaamossa vakuumiin pakattuja. Jauhelihat 500 g pakkaukset, kokolihat välillä n. 500g – 1,5 kg, ennakkotilauksesta myös muita kokoja. Kokolihoissa lihapalan hinta määräytyy aina todellisen painon mukaan, koska painot vaihtelevat puoleen ja toiseen, leikkaamossa ei ole mahdollista leikata paloja tasakiloin. Ennakkotilaus kannattaa tehdä hyvissä ajoin, teurastukset on 1-2 kk välein, kuitenkin tarpeen mukaan.

Jauheliha pakastetaan 1-2 vrk pakkaamisesta, ennakkotilauksesta tuoreena. Jauhelihojen rasvaprosentti alle 7.  15% sekä 25%  Kyytön jauhelihaan jauhetaan mukaan myös kulma- ja ulkopaisteja.

Paistit ja fileet raakakypsytetään neljä viikkoa kylmiössämme, lämpötilassa 0-2 asteessa. Raakakypsennys korvaa ennen vanhaan käytetyn riiputtamisen. Vakuumipakkauksissa liha mureutuu, kun sitä säilytetään kylmässä.

Meillä ei ole myynnissä valmiita lajitelmapaketteja (boxeja), vaan asiakas itse valitsee haluamansa tuotteet.

Hinnastossa on  tuotteen perässä LOPPU, jos tuotetta ei toistaiseksi ole saatavilla. Muuta kaikkea on varastossa.

HUOM! Kesäiset grillituotteet, kuten tomahawk, T-luupihvit, iron steak, skirt steak, brisket, ribs, ymym, tulevat keväällä valikoimiin myös ilman ennakkotilauksia, mutta jos niitä haluat syys-kevät välillä niin tilaamalla saa ja toimitusaika on 1-1,5 kk.

Hinnasto

ANGUS (AB)

 Jauheliha, rasva alle 7%
12,80 € / kg
-500 gr pakkaus
-250 gr pakkaus 3,5 € 

Jauheliha, rasva alle 15% – ennakkotilaus!
12,80 € / kg

Jauheliha, rasva alle 25% 
12,80 € / kg
500 gr pakkaus

Sisäfilee
46,00 € / kg
400-500 gr

Ulkofile kalvottomaksi leikattuna
36,00 € / kg
500 gr – 1 kg

Ulkofilepihvit – LOPPU
40,00 € 2 kpl/ pak

Entrecote 600g-1kg
26,00

Entrecote -pihvit – LOPPU
2 kpl/pak 30,00 €

Iron steak   LOPPU
25,00 € / kg

Paahtopaisti
21,00 € / kg
n. 800 gr

Sisäpaisti
22,00 € / kg
n. 800 gr – 1,4kg

Ulkopaisti
16,00 € / kg
n. 1 kg

Rinta (brisket) LOPPU
16,00 € / kg

Kuve
23 € / kg
-Bavette 600-900g
-Flank steak n. 500 gr 

Picanha – LOPPU
23,00 € / kg

Tri Tip Steak (maminha) – LOPPU
23,00 € / kg

Petite Tender – LOPPU
25,00 € / kg

Skirt steak – LOPPU
20,00 € / kg
n. 600 gr

Lapa keittolihana:
– luullinen 12,00 € / kg
– luuton 13,00 € / kg

Suikalepaisti – LOPPU
18,00 € / kg, kulmapaistista tai ulkopaistista
500 gr pakkaus

Palapaisti – LOPPU
18,00 € / kg, kulmapaistista tai ulkopaistista
500 gr pakkaus

Osso Bucco
13,50 € / kg
600 – 700 gr

Tomahawk – LOPPU
35,00 € / kg

Häntä – LOPPU
5,00 € / kg

Poski – ennakkotilaus!
15,00 € / kg

Grillikylki  LOPPU
7,00 € / kg

Maksa palana
8 € / kg
300 – 500 gr pakkaus

Maksa jauhettuna
10 € / kg

Kieli
8 € / kg

Sydän – LOPPU
8 € / kg

Luut (koirille)
3,00 € / kg pätkittynä

Sääriluut kokonaisina
1 € / kpl

Lihaluuliemi – 50 ml nappi
1,40 € / 1 kpl, 5kpl / 6,00 €, 9 kpl / 10,00 €
Ainesosat: meidän angussonnin luut, vesi, sipuli, porkkana, palsternakka. Mausteet: maustepippuri, laakerinlehti, fenkoli, katajanmarja, merisuola. Suolapitoisuus alle 5%. Yhdestä napista saa puoli litraa valmista lihalientä. Keittänyt Naapurin Herkku / Virpi Hakala

ITÄSUOMENKARJA eli KYYTTÖ (ISK)

Jauheliha, rasva alle 7 % 
10,80 € / kg
500 gr pakkaus

Jauheliha, rasva alle 25%
10,80 € / kg
500 gr pakkaus

Sisäfilee
30,00 € / kg
n. 500 gr

Ulkofile kalvottomaksi leikattuna
25,00 € / kg
n. 500-700 gr

Savustettu ulkofile
30,00 € / kg
n. 300 gr
Valmistaja Lihanjalostamo Willgren Pirkkalasta.

Ulkofilepihvit
29,00€/kg
2kpl/pak

Entrecote
20,00 €  kg
400-700g

Paahtopaisti
20,00 € / kg
n. 800 gr

Sisäpaisti 
20,00 € / kg
500g-1kg

Ulkopaisti-  LOPPU
7 € / kpl, n. 500 gr
Erinomaista käristyksenä!

Keittoliha:
– luullinen 10,00 € / kg 
– luuton 11,50 € / kg
500g-1kg

Karjalanpaistikuutiot-LOPPU
Sisäpaistista
21 € / kg, n. 500 gr pakkaus
Huom! Aito ja alkuperäinen karjalanpaisti on kyytöstä.

Maksa palana
300 – 500 gr

Kyyttöpatee
21,00 € / kg  Nyt loput tarjoushinnalla 10,00€/kg
n. 300 gr pakkaus

Kyyttömeetwursti
35,00 €/kg
n.470g pak

Antilan Maistuva Grillimakkara
12,50 €/kg
n.350g pak

Jauhelihapaketti

3 kg AB ja 2 kg ISK – On saatavilla

yht. 55,00 €

MUUT TUOTTEET

Puolukkamehu – LOPPU
4 € / 5 dl pullo

Mustaviinimarjamehu nyt uusi erä syksyn marjoista
4 € / 5 dl pullo
Mehut keittänyt meidän marjoista
Piipa Norokorpi / Tättälän Tila

Puolukat pakasteena – LOPPU

Mustaviinimarjat pakasteena 4,00€/litra

Kananmunat
6,00 € / kg
Myydään painon mukaan.


 

HUOMIOITAVAA

E

Saatavilla myös lahjakortteja!

E

Mitä aikaisemmin tilaa niin varmemmin saa mitä haluaa, tilauksen voi kyllä perua jos tulee ylitsepääsemätön este.

E

Maksu: käteinen tai lasku s-postiin, laskulla 7 pvä maksuaika, sovittavissa pitempikin, ei laskutuslisää. Laskutuspalvelun tarjoaa Isolta Oy. Myymälästä haettaessa 3% alennus lihatuotteiden vakiohinnoista.

E

Kuljetusta Tampereelle Lahdesjärvelle ja ympäristöön n. kerran kuukaudessa sekä sopimuksen mukaan silloin kun itse siellä asioimme. Nyt kuljetusta myös Helsingin seudulle. Tampereen seudulle ei lisäkustannuksia, Helsinkiin hyvin pienin kustannuksin, paikasta riippuen.

E

Sähköpostiosoite tilauksille: antilanluomu@outlook.com

Tilamyymälän osoite

Trossitie 430-13
Hämeenkyrö, Heinijärvi

Aukioloajat

Lihatilauksia otetaan vastaan puhelimitse ja sähköpostitse, sekä myymälässä. Tilamyymälämme on avoinna tiistaisin klo 18-20, ja lauantaisin klo 10-13. Muina aikoina myymälä on auki sopimuksen mukaan.

Myymälä ja suoramyynti

Terttu Antila p. 0400 168 128
antilanluomu@outlook.com