Tuotteet
Päivitetty 17.06.2021
Kotileipomo Isabellan kukoista vielä jäljellä muikkukukkoja 2kpl.
Muita tuotteita: mm. marjoja ja mehuja on vielä
Myymme luomunaudanlihaa suoraan tilalta, rotuina aberdeen angus -pihvirotu, sekä suomalainen alkuperäisrotu itäsuomenkarja (kyyttö). Lihaa myydään sekä ennakkotilausten mukaan että suoraan myymälästä ennakkoon tilaamatta. Kaikkia tuotteita ei kuitenkaan riitä suoraan myytäväksi, joten varmempaa on tilata etukäteen, varsinkin jos haluaa jotain erikoistuotetta, jota on vähän. Kaikkea ei aina ole saatavilla, koska jotkut tuotteet on suositumpia kuin toiset ja määrät vaihtelevat.
Aberdeen angus on tunnetuin ja käytetyin ja ensimmäisenä Suomeen tuotu pihvirotu. Anguksen liha on tunnetusti mureaa. Rotu on alunperin kotoisin Skotlannista. Angus on sopeutunut hyvin Suomen oloihin, se on vaatimaton niin ravinnon kuin olosuhteidenkin puolesta, ja voisi sanoa että näin se on myös ympäristöystävällinen rotu. Väritykseltään kokonaan musta. Lisätietoa rodusta Suomen angusyhdistyksen sivuilla.
Itäsuomenkarja on vanha maatiasrotu, ja määrä on pieni, n. 3000 yksilöä. Rotua sanotaan myös kyytöksi värityksensä mukaan, selässä on valkea juova, ja kyljet ruskeat.
Käsittely
Rahtiteurastus:
Liha-Hietanen, Sastamala
Leikkaus:
Pirkanmaan Lihapalvelu Oy, Sastamala
Lihajalosteiden valmistus:
Grillimakkarat: Lihanjalostamo Willgren Pirkkalassa
Savuliha: Lihanjalostamo Willgren
Meetwursti: Wigren Tampereella
Kyyttöpatee: Kestiherkku Ylöjärvellä
Pakkaukset ja koot
Kaikki lihat on leikkaamossa vakuumiin pakattuja. Jauhelihat 500 g pakkaukset, kokolihat välillä n. 500g – 1,5 kg, ennakkotilauksesta myös muita kokoja. Kokolihoissa lihapalan hinta määräytyy aina todellisen painon mukaan. Ennakkotilaus kannattaa tehdä hyvissä ajoin, teurastukset on 1-2 kk välein, kuitenkin tarpeen mukaan.
Jauheliha pakastetaan 1-2 vrk pakkaamisesta, ennakkotilauksesta tuoreena. Jauhelihojen rasvaprosentti alle 7 sekä 25, til 15. Kyytön jauhelihaan jauhetaan mukaan myös kulmapaistit.
Paistit ja fileet raakakypsytetään neljä viikkoa kylmiössämme, lämpötilassa 0-2 asteessa.
Meillä ei ole myynnissä valmiita lajitelmapaketteja (boxeja), vaan asiakas itse valitsee haluamansa tuotteet.
Hinnastossa on tuotteen perässä LOPPU, jos tuotetta ei toistaiseksi ole saatavilla. Muuta kaikkea on varastossa. Molemmissa roduissa on saatavilla osin samoja tuotteita, siis jos jokin on toisesta loppu ja et ole ihan rotu-uskollinen niin toisesta voi löytyä :).
HUOM!
RIBS tilauksia on niin paljon että kesällä ei enää saa!
Petite tender tilaukset on täynnä elokuulle asti. Myöhemmin onnistuu.
Hinnasto
ANGUS (AB)
Jauheliha, rasva alle 7%
12,80 € / kg
-500 gr pakkaus
-250 gr pakkaus 3,5 € LOPPU
Jauheliha, rasva alle 15% – vain ennakkoon tilattuna!
12,80 € / kg
Jauheliha, rasva alle 25% LOPPU
12,80 € / kg
500 gr pakkaus
Sisäfilee vähissä
46,00 € / kg
400-500 gr
-mignonit 40,00/kg
Ulkofile kalvottomaksi leikattuna
36,00 € / kg
500 gr – 1 kg
Ulkofilepihvit -30% pvämäärä 31.7.
40,00 €/kg 2 kpl/ pak
n.300g
Entrecote 600g-1kg
26,00
Entrecote -pihvit LOPPU
2 kpl/pak 30,00 €
n.300g
Paahtopaisti
21,00 € / kg
n. 800 gr
Sisäpaisti
22,00 € / kg
n. 800 gr – 1,4kg
Ulkopaisti
16,00 € / kg
n. 1 kg
Rinta( brisket) 2 kpl *
16,00 € / kg
Kuve
23 € / kg
-Bavette 600-900g
-Flank steak n. 500 gr LOPPU
Picanha 1 kpl*
23,00 € / kg
Tri Tip Steak (maminha) 1kpl*
23,00 € / kg
Iron steak *
25,00 € / kg
T-Luupihvit LOPPU
36,00 €/kg
Grillikylki (ribs) tilauksia on nyt niin paljon, että tänä kesänä ei enää uusia tilauksia!
7,00€/kg
Petite Tender tilaus täynnä.
25,00 € / kg
Skirt steak , 2 kpl*
20,00€/kg
Tomahawk monta
35,00€/kg
*Raakakypsymässä, valm. 19.6.
ja erikoisimmat leikkuut kyytöstä saa vain ennakkoon tilattuna, ellei listassa ole!
Lapa keittolihana:
– luullinen 12,00 € / kg
– luuton 13,00 € / kg
Suikaleet
18,00 € / kg, kulmapaistista tai ulkopaistista LOPPU
500 gr pakkaus
Palapaisti
18,00 € / kg, kulmapaistista tai ulkopaistista
500 gr pakkaus
Osso Bucco
13,50 € / kg
600 – 700 gr
Lihaluuliemi – Nyt uusi erä toistaiseksi jääpalapusseissa. Yksi pussi painaa n.300g ja nesteenä 3dl. Kolme jääpalaa vastaa yhtä entistä nappia. Levyssä 18 jääpalaa ja hinta 6,00€/levy. Levyn voi leikata paloihin.
Ainesosat: meidän angussonnin luut, vesi, sipuli, porkkana, palsternakka. Mausteet: maustepippuri, laakerinlehti, fenkoli, katajanmarja, merisuola. Suolapitoisuus alle 5%. (Yhdestä napista saa puoli litraa valmista lihalientä.) Keittänyt Naapurin Herkku / Virpi Hakala
Angus ja kyyttö: SISÄELIMET, HÄNTÄ, POSKI..
Tilanteen mukaan molemmista roduista, tilaamalla etukäteen saa tietystä rodusta. Tilaukset hyvissä ajoin!!
Maksa palana 300-500g
8,00€/ kg
Maksa jauhettuna 300-500g
10,00€/ kg
Kieli kilon kahtapuolen 1 jälj.
8,00€/ kg
Poski loppu*
12,00€/ kg
Sydän loppu*
8,00€/ kg
Munuaiset loppu*
8,00€/kg
Häntä loppu
5,00€/ kg
Kateenkorva
8,00€/kg
*mahdollista saada ennakkoon varaamalla!
Luut koirille vain ennakkoon tilattuna!
ITÄSUOMENKARJA eli KYYTTÖ (ISK)
Jauheliha, rasva alle 7 % vähissä, uusi erä ennen juhannusta
10,80 € / kg
500 g pakkaus
Jauheliha, rasva alle 25% LOPPU
10,80 € / kg
500 g pakkaus
Sisäfilee
30,00 € / kg
n. 500 g
-mignonit 25,00€/kg
Ulkofile kalvottomaksi leikattuna
25,00 € / kg
n. 500-700 g
UUTENA striploinit 4 pihviä/pak.
30,00€/kg
UUTENA brisket 2 kpl n.1,3kg
14,00€/kg
Savustettu ulkofile
30,00 € / kg
n. 300 g
Valmistaja Lihanjalostamo Willgren Pirkkalasta.
Ulkofilepihvit LOPPU
29,00€/kg
2kpl/pak
Entrecote
20,00 € kg
400-700g
Osso Bucco LOPPU
11,50€ /kg
Paistisuikaleet ulkopaistista LOPPU
15,00€ /kg
Paahtopaisti
20,00 € / kg
n. 800 gr
Sisäpaisti
20,00 € / kg
500g-1kg
Ulkopaisti raakakypsymässä
14,00/kg n. 500 gr
Erinomaista käristyksenä!
Keittoliha:
– luullinen 10,00 € / kg
– luuton 11,50 € / kg Loppu
1kg
Karjalanpaistikuutiot
Sisäpaistista
21 € / kg, n. 500 gr pakkaus
Huom! Aito ja alkuperäinen karjalanpaisti on kyytöstä.
Kyyttömeetwursti, loput kaupanpäällisenä..
(35,00 €/kg
n.470g pak)
Antilan Maistuva Grillimakkara
12,50 €/kg
n.400g pak
Sisäelimet ymt. katso angushinnaston puolelta
Jauhelihapaketti
3 kg AB ja 2 kg ISK nyt ei saatavilla, mutta ennen juhannusta uusi erä
yht. 55,00 €
MUUT TUOTTEET
Raparperin varsia
Puolukkamehu
4 € / 5 dl pullo
Mustaviinimarjamehu
4 € / 5 dl pullo
Mustikka-aroniamehu (mustikkaa 80%, aroniaa20%)
5€ / 5dl LOPPU
Mehut keittänyt meidän marjoista
Piipa Norokorpi / Tättälän Tila
Puolukat pakasteena 5,00€/ litra
Mustaviinimarjat pakasteena LOPPU
Metsämustikat pakasteena 6€ / litra
Karviaiset pakasteena 2€ / 5dl
Kananmunat
6,00 € / kg
Myydään painon mukaan.
Suppilovahveroita kuivattuna
Kotileipomo Isabellan kukot:
-Muikkukukko 700g 16,00 €/kpl 2 kpl jäljellä
-Perunakukko 700g 15,50 Loppu
-Talonkukko 700g 16,00 Loppu
-Lanttukukko 750g 15,50 Loppu
-Nokkoskuha 300g 11,50 Loppu
-Pikkulohi 300g 11,00 Loppu
Makeat:
-mustikka 400g 11,00 Loppu
Tietoa kukkojen ainesosista löytyy Kotileipomo Isabellan kotisivuilta.
Luomuternimaito 10,00€/litra pakaste. Tuottaja Hirvijoen tila Ikaalinen
HUOMIOITAVAA
Saatavilla myös lahjakortteja!
Mitä aikaisemmin tilaa niin varmemmin saa mitä haluaa, tilauksen voi kyllä perua jos tulee ylitsepääsemätön este.
Maksu: käteinen tai lasku s-postiin, laskulla 7 pvä maksuaika, sovittavissa pitempikin, ei laskutuslisää. Laskutuspalvelun tarjoaa Isolta Oy. Myymälästä haettaessa 3% alennus lihatuotteiden ja kananmunien vakiohinnoista. Noutoalennus ei koske jälleenmyyntituotteita.
Kuljetusta Tampereelle Lahdesjärvelle ja ympäristöön n. kerran kuukaudessa sekä sopimuksen mukaan silloin kun itse siellä asioimme. Nyt kuljetusta myös Helsingin seudulle. Tampereen seudulle ei lisäkustannuksia, Helsinkiin hyvin pienin kustannuksin, paikasta riippuen.
Sähköpostiosoite tilauksille: antilanluomu@outlook.com
Tilamyymälän osoite
Trossitie 430-13
Hämeenkyrö, Heinijärvi
Aukioloajat
Lihatilauksia otetaan vastaan puhelimitse ja sähköpostitse, sekä myymälässä. Tilamyymälämme on avoinna tiistaisin klo 18-20, ja lauantaisin klo 10-13. Muina aikoina myymälä on auki sopimuksen mukaan.
Myymälä ja suoramyynti
Terttu Antila p. 0400 168 128
antilanluomu@outlook.com